Quiero pasarles la receta de Lemon Pie, digamos el más sencillo de hacer.
Masa:
300 gr de harina,
150 gr de manteca,
100 gr de azucar,
jugo de 1 limon,
2 yemas de huevo y
leche necesaria para trabajar la masa,
luego para el relleno:
1 lata de leche condensada,
el jugo de 1 y 1/2 limon,
la mitad de las dos claras batidas a nieve, mezclarlas con lo demás.
Poner la masa en una tartera, cocinarla 10´, sacarla, agregarle el relleno, decorar con el resto de las dos claras batidas y tostar el merengue 5´mas, queda para chuparse los dedos....
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